Barbacoa de Res Estilo Norteño: una receta tradicional
Si hay un platillo que reúne tradición, sabor y técnica en la cocina del norte de México, es la barbacoa de res estilo norteño. El secreto está en las pencas Para comenzar, se deben limpiar y suavizar las pencas de maguey, pasándolas por la llama de la estufa hasta que estén flexibles. Estas hojas serán […]
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